高秀牧場は、いすみ市で乳牛を170頭飼育する酪農牧場です。資源を無駄にしない循環型酪農に取り組み、飼料の国産化100％を目指しています。 餌にこだわり、愛情込めて育てた牛から出る牛乳を、チーズやジェラートに加工しています。牧場内のカフェ「高秀牧場ミルク工房」では、手作りのチーズ・ジェラートの販売のほか、牛乳をたっぷり使ったドリンクやスイーツ、軽食を食べながら牛を眺める穏やかな時間を提供しています。